折光儀是一種利用折光的原理簡便快速測定溶液的折射率(nD)、糖度(Brix)及濃度的光學儀器。
折射率:又名相對折射率,是刻度手持式折射儀:也稱糖鏡、手持式糖度計。小巧,便于攜帶,目視讀數(shù)。
手持數(shù)字式折射儀:小巧,便于攜帶,數(shù)顯讀數(shù)。 阿貝折光儀:精度高,操作簡便,測量快速,不消耗化學試劑,無化學污染 在線折光儀:可進行生產(chǎn)線在線實時監(jiān)測樣品折射率、Brix、各種自定義濃度、溫度,確保生產(chǎn)安全。 三、折光儀的應用 1. 食品飲料行業(yè):測量原料或半成品及成品的Brix或濃度或鹽度等,或生產(chǎn)過程中的濃度在線檢測。檢測樣品如可樂、果汁、茶飲料等各類含糖飲料 、果醬、蜂蜜、糖類、糖漿等各類含糖食品、調(diào)味品、調(diào)味醬或湯羹類 、豆奶,植物蛋白等 。也適用于蔬菜水果從種植至銷售的過程中,它可適用于測定準確的收采時期,作甜度分級分類,可應用于工業(yè)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科研、政府檢驗、終端連鎖店、大型綜合超市、個人飲食健康管理等 2. 香精香料行業(yè):測量折射率用于定性檢驗與判斷純度 3. 紡織印刷行業(yè):淀粉測定、定形劑測定、有機溶劑濃度監(jiān)測(DMF,DMSO等)、漿料的濃度測定 4. 化工行業(yè):各類有機物及無機物濃度測定與監(jiān)測、清洗液濃度 5. 汽車交通行業(yè):電池液、冷凍液、融雪劑濃度測定,如汽車保養(yǎng)的冷凍液濃度與冷凍溫度測定 6. 金屬加工處理:清洗液濃度、切削油濃度,電子工業(yè)行業(yè)的清洗液濃度監(jiān)測。 7. 和臨床檢驗:醫(yī)藥原料折射率濃度測定、血紅蛋白折射儀,尿比重折射儀,尿糖度,清潔消毒劑雙氧水濃度測定。個人健康管理,如糖尿病人飲食糖度監(jiān)測,日常生活鹽度監(jiān)測,腎臟病人尿比重監(jiān)測等。 四、折光儀的原理 生活現(xiàn)象舉例: 當一根管子放入裝有水的玻璃杯中時,會看到管子發(fā)生彎曲。 折射率的測量通常采用兩類檢測系統(tǒng):透射系統(tǒng)或反射系統(tǒng)。 刻度型手持式折射計和阿貝折光儀通常采用透射系統(tǒng),數(shù)字式折射計則采用反射系統(tǒng)。 透射系統(tǒng) 刻度型手持式折光儀的檢測系統(tǒng)(透射系統(tǒng))概述如下: (1)棱鏡與樣品的分界面的折射現(xiàn)象如下圖所示,棱鏡的折射率遠大于樣品。 (2)如果樣品很稀,棱鏡與樣品的折射相差很大因而折射角也大(見線a)。 (3)如果樣品較稠,棱鏡與樣品的折射相差較小因而折射角也小(見線b)。 反射系統(tǒng) 數(shù)字型折光儀的檢測系統(tǒng)(反射系統(tǒng))如下所述: 如下圖所示,如果光線A由棱鏡的左下部小角度入射,將不會被分界面 反射,而會穿過樣品。光線B則會被分界面反射至右部,幾乎沿著棱鏡界面射出。光線C,則由于入射角太大而不能穿過樣品,被棱鏡*反射至右下部。 如上所述,圖中所示的虛線B即為明暗區(qū)域的分界線。由于分界線的反射角與反射率成正比,因此明暗區(qū)域分界線的位置即成為一個標度可轉(zhuǎn)換為折射率數(shù)據(jù)。 三、折射率與Brix值 折射計測量的是溶液的折射率。Brix標度實際上表示是蔗糖水溶液的濃度。